圧力鍋でお料理しましょ。

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ティファール電気ケトル
我が家では大活躍しています!

あっという間にすぐ沸くティファールの電気ケトル「ニューヴィテス プラス」
あっという間にすぐ沸く
ティファールの電気ケトル
「ニューヴィテス プラス」。
お茶する時だけでなく、
お料理でお湯が使いたい時など、
毎日フル回転で使っています。
ティファールの電気ケトルには
サイズ・デザインなど
いろいろあります。
私の姉妹サイトで紹介してます。
ティファールの電気ケトル

筑前煮

筑前煮

ちょっと加圧時間が長すぎたようで、鶏肉が異常にやわらかくなってしまったけど、味がしみ込んでいてすごくおいしくできました。
我が家は二人ともニンジン・絹サヤがあまり好きではないので入れていないため、色どりが悪い〜(^_^;)
あ、しいたけは私が大嫌いなので入れてません〜(^_^;)
ごぼうもれんこんもとろけちゃうくらい、火が通ってしまったので、この次はもう少し加圧時間を短めにしてみようと思います。

[1]
サラダ油を入れた圧力鍋で、とりもも肉を炒める。
[2]
とりもも肉の色が変わったら、野菜を入れ軽く炒める。
[3]
だし汁、調味料を入れ、一度沸騰させ、アクを取り除く。

調味料は、しょう油、酒、みりん、砂糖。
適当に入れたので分量不明(^_^;)。
[4]
フタをして強火。
フロート式安全装置(赤い部分)が浮き上がり、フタ中央のおもり部分から蒸気が出て「シュッシュッ」と聞こえてきたら沸騰した合図。
その後弱火にして7分ほど加圧。
[5]
7分加圧後、火を止め、フロート式安全装置(赤い部分)が下がったらフタを開け、少し煮詰める。
この時味を確認して、足りないものは足す。
[6]
お皿に盛りつけて出来上がり♪