圧力鍋でお料理しましょ。

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ティファール電気ケトル
我が家では大活躍しています!

あっという間にすぐ沸くティファールの電気ケトル「ニューヴィテス プラス」
あっという間にすぐ沸く
ティファールの電気ケトル
「ニューヴィテス プラス」。
お茶する時だけでなく、
お料理でお湯が使いたい時など、
毎日フル回転で使っています。
ティファールの電気ケトルには
サイズ・デザインなど
いろいろあります。
私の姉妹サイトで紹介してます。
ティファールの電気ケトル

ビーフシチュー

ビーフシチュー

圧力鍋をしまいこんでいて、その存在に気が付き、最初に作ってみたのが「ビーフシチュー」。
これを作ることで、圧力鍋ってすごい!って改めて実感しました。
じゃがいもも丸のまま、やわらかく煮えました。
この時の牛肉は、牛すね肉で、すでにカットされているものを使ったのですが、ブロックのまま買ってきて、もっと大きめのお肉で煮たほうがレストランみたいでよかったかも〜!?
玉ねぎも入れたのですが、煮込んでいるうちにとろけてしまいました(^_^;)。

[1]
牛すね肉に焦げ目が付く程度、フライパンで焼く。
[2]
圧力鍋にサラダ油を適量入れ、玉ねぎを炒める。
[3]
玉ねぎがしんなりしたら、先に焼いておいた牛すね肉、じゃがいも、ローリエ、お水を入れる。
[4]
フタをして強火。
フロート式安全装置(赤い部分)が浮き上がり、フタ中央のおもり部分から蒸気が出て「シュッシュッ」と聞こえてきたら沸騰した合図。
その後弱火にして20分ほど加圧。
[5]
20分加圧後、火を止め、フロート式安全装置(赤い部分)が下がったらフタを開け、弱火にかけながらシチューの素を入れ、トロミが付くまで煮込む。
[6]
盛り付けて出来上がり〜♪

お肉もやわらかく、丸ごとのじゃがいももおいしく煮えました(^^)。